Работа: в Омске , 1 вакансия

Обязанности: • Обязанности: Знание лечебно-профилактического питания. Управление персоналом: - эффективная расстановка людей на производственных участках; - контроль , обучение, наставничество, развитие, мотивация; - подбор команды. Тех.карты и отчетность: - Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, знание расчета калорийности и т.д.); - Осуществление контроля за обеспечением поваров технологическими картами утвержденного образца, Обеспечение соблюдения рецептур и норм закладки сырья; -...